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牛头乳糖的主要用途

2021-09-02

产品名称:牛头乳糖

 

英文名称:lactose

 

CAS编号: 13803-65-1

 

分子式:C12H22O11


 

产品用途:

 

1.发酵乳必不可少,提供碳源,在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。

 

2.为人类提供营养、提供能源。

 

3. 对乳制品组织状态有重要影响,炼乳生产,乳糖结晶对炼乳口感的影响。

 

4. 对乳制品的颜色、风味有重要影响,发酵后风味形成。


联系人:李经理 15035118871

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