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食品级甜味剂塔格糖应用领域

食品级甜味剂塔格糖应用领域

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥280元/公斤
≥25 ¥270元/公斤
  • 品    牌:鸿祥
  • 原 产 地:中国 山西太原
  • 更新日期:2022-05-20
主要用途: 甜味剂 执行标准: GB CAS: 87-81-0
型号: 食品级 包装规格: 25*1 有效物质含量: 99%
含量: 99% 是否进口:


白色无臭结晶性粉末,味甜,甜度为等量蔗糖的92%,而所产生的热量仅为蔗糖的1∕3(1.5kcal∕g),熔点132~135℃,其1%水溶液[α]D20一6±1°(c=5,H2O);溶于水,水中溶解度为58.3%(20℃),62%(30℃),几乎不溶于乙醇和甲醇。

性状:一种六碳酮糖,是 果糖的差向异构体。分子式C6H12O6相对分子质量180.16。有左旋体和右旋体两种形式,一般所用为右旋体D-塔格糖。白色无臭结晶性粉末,味甜,甜度为等量 蔗糖的92%,而所产生的热量仅为蔗糖的1∕3(1.5kcal∕g),熔点132~135℃,溶于水,水中溶解度为62%(30℃)。对热稳定,玻璃化温度15℃,易结晶,吸湿性低。耐酸性强,在pH2~7范围内稳定。易发生焦糖化反应和美拉德褐变反应。天然的塔格糖主要存在于酸乳、奶粉等乳制品中。


联系人:李经理 15035118871

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