主要用途: 着色剂 | 执行标准: 国标 | CAS: 25956-17-6 |
型号: 食品级 | 包装规格: 25*1 | 来源: 天然着色剂 |
主要着色成分: 其他 | 有效物质含量: 99% | 含量: 99% |
色素含量: 99% | 是否进口: 否 |
简介:诱惑红是食用色素,英文名:ALLURA RED 化学名称:6-羟基-5-(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘-2-磺酸二钠盐。
诱惑红,别名艳红、阿落拉红、食用赤色40号(日本名),分子式为C18H14N2Na2O8S2,相对分子质量496.43,。由2-甲基-4-氨基-5-甲氧基苯磺酸钠经重氮化后,与α-萘酚-6-磺酸钠耦合而得。可制成相应的铝沉淀。
深红色均匀粉末,无臭。溶于水,可溶于甘油 与丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂 。溶于水呈微带黄色的红色溶液。耐光、耐热性强,耐碱及耐氧化还原性差。