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风味蛋白酶 食品级风味酶 酶制剂风味蛋白酶现货供应量大从优

风味蛋白酶 食品级风味酶 酶制剂风味蛋白酶现货供应量大从优

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥120元/公斤
≥25 ¥118元/公斤
  • 品    牌:鸿祥
  • 原 产 地:中国 山西
  • 更新日期:2022-05-26
主要用途: 酶制剂 产品规格: 25*1 CAS: 9001-62-1
酶活力保存率: 99% 砷含量: 0.001% 型号: 食品级
包装规格: 25*1 酶活力: 5万 有效物质含量: 99%
是否进口: 类别: 其他 重金属: 0.001%


简介

复合风味蛋白酶是由米曲酶菌株发酵,经提纯、复配而成的复合风味蛋白酶。在食品加工中的动植物水解产品,加入风味蛋白酶,可去除苦味,改善口感,同时提高蛋白有效利用率,降低生产的成本。

英文名称:Flavourzyme

中文别名称:风味酶,复合风味蛋白酶

外观:浅灰褐色或淡黄色粉剂


风味酶pH值:风味酶有效的pH值范围在5.0至9.0之间,其范围值要根据具体工艺条件来确定。

产品特性:风味酶酶活力:3万u/g;食品级风味酶

使用温度:风味酶有效反应温度范围在2560之间,温度约为50-55,其准确的温度应根据具体工艺条件来确定。

使用添加量:用于蛋白质水解,一般推荐添加量为0.020.3(按底物量计)。添加量要根据具体的工艺条件要求,包括:温度、时间、底物特性等通过实验来确定。有关详细的应用资料备索。


联系人:李经理 15035118871

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