| 主要用途: 酶制剂 | 产品规格: 25*1 | CAS: 12650-88-3 |
| 酶活力保存率: 99％ | 砷含量: 0.001％ | 型号: 食品级 |
| 包装规格: 25*1 | 酶活力: 5万 | 有效物质含量: 99％ |
| 是否进口: 否 | 类别: 其他 | 重金属: 0.001% |
- 一、简介
英文名称：Lysozyme
分子量：14000左右
溶菌酶为白色或微白色冻干粉，溶于水，不溶于丙酮，pI为11.0-11.35，适PH值6.5。
二、性状溶菌酶为白色或微白色冻干粉，溶于水，不溶于丙酮，pI为11.0-11.35，适PH值6.5。
三、用途
溶菌酶酸性介质中可稳定存在，碱性介质中易失活；96℃， pH值为3条件下，15min后活力保持87%。抑制剂有碘、咪唑和吲哚衍生物、表面活性剂(十二烷基硫酸钠、醇类和碳链不少于12的脂肪酸)。1%水溶液在281.5nm处的吸光系数为26.4。通过水解细胞壁的肽聚糖来溶菌，酶反应： Micrococcus luteus或Micrococcus lysodeikticus菌悬浮液═溶菌并澄清。
