| 主要用途: 酶制剂 | 产品规格: 25*1 | CAS: 9001-05-2 |
| 酶活力保存率: 99％ | 砷含量: 0.001％ | 型号: 食品级 |
| 包装规格: 25*1 | 酶活力: 10万 | 有效物质含量: 99％ |
| 是否进口: 否 | 类别: 其他 | 重金属: 0.001% |
一。简介
该酶已被广泛应用于饴糖、高麦芽糖、啤酒酿制、烘焙食品等行业。
中文名称:过氧化氢酶
英文别名:Fungal catalase; catalase from bovine liver
CAS:9001-05-2
EINECS:232-577-1
EC 1.11.1.6
二。性状
1、 酶活力定义：在PH7.0，25下，每分钟降解1umolH2O2为一个酶活力单位（U）。
2、 本产品为浅黄色至灰白色粉末粉末。
3、 酶活力:50000U/g。
三。用途
过氧化氢酶（CAT）是一种酶类清除剂，又称为触酶，是以铁卟啉为辅基的结合酶。
