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蔗糖酶 10万酶活力 食品级/酶制剂 食品添加剂 蔗糖酶

蔗糖酶 10万酶活力 食品级/酶制剂 食品添加剂 蔗糖酶

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥220元/公斤
≥25 ¥215元/公斤
  • 品    牌:鸿祥
  • 原 产 地:中国 山西
  • 更新日期:2022-11-15
主要用途: 酶制剂 产品规格: 25*1 CAS: 9001-57-4
酶活力保存率: 99% 砷含量: 0.001% 型号: 食品级
包装规格: 25*1 酶活力: 10万 有效物质含量: 99%
是否进口: 类别: 其他 重金属: 0.001%


蔗糖酶简介

  又称“转化酶”。糖苷酶之一。催化蔗糖水解成为果糖和葡萄糖的一种酶,广泛存在于动植物和微生物中,主要从酵母中得到。

糖酶(invertase)(β-D- 果糖苷水解酶)(fructofuranoside fructohydrolase)(EC.3.2.1.26)特异地催化非还原糖中的β-D- 果糖苷键水解,具有相对专一性。不仅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,也能催化棉子糖水解,生成密二糖和果糖。

  蔗糖酶的温度为4550,ph为4.04.5.


      

中文名称:蔗糖酶

英文名称:sucrase

定义:编号:EC 3.2.1.48。催化蔗糖水解成葡萄糖和果糖的酶。与 果糖苷酶作用方式不同,为α-D-葡糖苷酶。




      蔗糖酶,糖化酶 它能把淀粉从非还原性未端水介a-1.4葡萄糖苷键产生葡萄糖,也能缓慢水解a-1.6葡萄糖苷键,转化为葡萄糖。同时也能水解糊精,糖原的非还原末端释放β-D-葡萄糖。 

     


联系人:李经理 15035118871

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