| 主要用途: 酶制剂 | 产品规格: 25*1 | CAS: 9030-09-5 |
| 酶活力保存率: 99％ | 砷含量: 0.001％ | 型号: 食品级 |
| 包装规格: 25*1 | 酶活力: 10万 | 有效物质含量: 99％ |
| 是否进口: 否 | 类别: 其他 | 重金属: 0.001% |
【产品简介】
主要介绍CGT酶及其催化机理，CGT酶的产物特异性改造、热稳定性改造、重组表达、发酵优化，利用CGT酶制备各种类型环糊精，以及基于CGT酶的其他产品制备技术，包括2-氧—a-D-吡喃葡萄糖基抗坏血酸、甜菊糖苷和偶合糖的制备。环糊精葡萄糖基转移酶(CGT酶)是一种多功能酶，可将淀粉转化为环糊精，环糊精及其衍生物作为高附加值产品有着广泛应用。
【性状】
淡黄至深褐色粉末或透明至深褐色液体。溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性。能将麦芽糖和寡糖的铲1，4-葡糖苷结合切断，并使糖发生转移。
【生产方法】
由曲霉菌(Asprgillas niger，Asp．Usamii)、细菌(Sulfolobus，Solfataricus)的培养液，在室温以下除菌、浓缩后用低温乙醇处理而得。
