产品展厅
供应食品级增味剂核苷酸 量大从优

供应食品级增味剂核苷酸 量大从优

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥140元/公斤
≥25 ¥135元/公斤
  • 品    牌:鸿祥
  • 原 产 地:中国 山西
  • 更新日期:2022-09-09
主要用途: 增味剂 执行标准: 国标 CAS: 4940-11-8
型号: 食品级 包装规格: 25*1 有效物质含量: 99%
含量: 99% 是否进口:


核苷酸简介:

核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中,起增鲜作用。是较为经济而且效果的鲜味增强剂,是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的呈味成份之一;与谷氨酸钠(味精)混合使用,其用量约为味精的2-5;


产品性状

主要由5'-鸟苷酸二钠和5'-肌苷酸钠组成,其性状也与之类似,为白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜,与谷氨酸钠合用有明显的协同效果,鲜度大增。溶于水,微溶于乙醇。5'尿苷酸二钠和5'胞苷酸二钠的呈味力较弱。


一、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果,降低产品成本。

二、增加及改善食品风味,可以增加食物的天然鲜美、浓郁与香甜味

三、使肉类味道更鲜美,与味精混合后添加可增加肉类原味,使肉类香味,减少肉类用量令成本降低。

四、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味,并可以减少异味(氨基酸味、面粉味等)

五、溶解性及在产品中的稳定性。



联系人:李经理 15035118871

XML    Copyright © 2022 山西鸿祥生物技术有限公司 网络支持: 食品商务网  盖德化工网