| 主要用途: 营养强化剂 | CAS: 59-30-3 | 型号: 食品级 |
| 包装规格: 25*1 | 外观: 橙黄色结晶 | 保质期: 两年 |
| 有效物质含量: 99％ | 主要营养成分: 维生素B9 | 含量: 99％ |
| 是否进口: 否 |
简介
叶酸由蝶啶、对L-谷氨酸组成，也叫蝶酰谷氨酸，它是B族维生素的一种。叶酸是水溶性的维生素
呈淡橙黄色结晶或薄片。约250℃变暗，不熔融而发生炭化，略溶于乙酸，酚吡啶，氢氧化碱和碳酸碱溶液，不溶于乙醇和丁醇，不溶于醚、丙酮、氯仿和苯。在25℃水中溶解度仅0.0016mg/mL，沸水中约溶1%，1g叶酸于10mL水中的悬浮液，pH为4.8-4.8。
但叶酸的钠盐极易溶于水，不过其钠盐溶于水后受光照会分解为喋啶和甲酰谷氨酸钠。叶酸在空气中稳定，但受紫外光照射即分解失去活力。其在酸性溶液中对热不稳定，但在中性和碱性环境中十分稳定，100℃下受热1小时也不会被破坏。
