| 主要用途: 营养强化剂 | 型号: 食品级 | 包装规格: 25*1 |
| 外观: 白色粉末 | 保质期: 两年 | 有效物质含量: 99％ |
| 主要营养成分: 浓缩乳清蛋白 | 含量: 99％ | 是否进口: 否 |
中文名称：乳清蛋白
英文名称：lactalbumin;lactoalbumin
性状
白色粉末。略有牛奶清香。具有良好的溶解性、吸水性、凝胶性和营养价值。重要成分有乳糖、无机盐、乳白蛋白、乳球蛋白很水溶性维生素B1、B2等。成品中的蛋白质含量比普通乳清高（不得低于25%），而其他非蛋白质部分的蛋白质含量相对较低。
类别
浓缩乳清蛋白(WPC)
将乳清直接烘干后，可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是浓缩乳清蛋白。过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34-80%不等的产品。
