主要用途: 营养强化剂 | CAS: 4578-31-8 | 型号: 食品级 |
包装规格: 25*1 | 外观: 白色粉末 | 保质期: 两年 |
有效物质含量: 99% | 主要营养成分: 甜菜碱 | 含量: 99% |
是否进口: 否 |
甜菜碱品名:甜菜碱
甜菜碱英文:Betaine
甜菜碱分子式:C5H11NO2
甜菜碱颜色和性质:甜菜碱易吸潮的鳞状或棱状结晶,热至310°左右分解,味甜。甜菜碱极易溶于水,易溶于 ,溶于乙醇。甜菜碱经浓 的分解反应,能生成 ,具有吸湿性,极易潮解,并释放出 。甜菜碱耐高温。
甜菜碱是一种碱性物质,具有强烈的吸湿性能,所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理,其分子结构、应用效果与甜菜碱无明显差别,属于化学合成的等同物。
甜菜碱用于固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。