| 主要用途: 营养强化剂 | CAS: 52009-14-0 | 型号: 食品级 |
| 包装规格: 25*1 | 外观: 淡黄色至白色粉末 | 保质期: 两年 |
| 有效物质含量: 99％ | 主要营养成分: 丙酮酸钙 | 含量: 99％ |
| 是否进口: 否 |
简介
中文名称: 丙酮酸钙
中文同义词: 丙酮酸钙;丙酮酸钙, 无水;丙酮酸钙,无水,97%;2-氧代丙酸钙盐
分子式(Formula): (CH3COCOO)Ca·nH2O(n=2.5) 【C6H6CaO6】
分子量(Molecular Weight): 214.19
CAS No.: 52009-14-0
EINECS:257-599-9
CBNumber: CB5204849
外观(Appearance): 淡黄色至白色粉末
性质：丙酮酸钙是丙酮酸的钙盐，很稳定，白色结晶粉末，无味，近乎中性，微溶于水。丙酮酸却极不稳定，极易被氧化，弱氧化剂Fe与H2O2能把丙酮酸氧化成乙酸 并放出二氧化碳。
