| 主要用途: 营养强化剂 | CAS: 4578-31-8 | 型号: 食品级 |
| 包装规格: 25*1 | 外观: 棕黄、淡黄或淡绿色粉末 | 保质期: 两年 |
| 有效物质含量: 99％ | 主要营养成分: 绿茶提取物 | 含量: 99％ |
| 是否进口: 否 |
一，简介
茶多糖是一种酸性糖蛋白，并结合有大量的矿质元素，称为茶叶多糖复合物，简称为茶叶多糖或茶多糖（Tea Polysaccharide）。其中蛋白部分主要由约20种常见的氨基酸组成，糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等，矿质元素主要由钙、镁、铁、锰等及少量的微量元素，如稀土元素等组成
二、性状
外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
气味：天然绿茶味
1．溶解性
2．热稳定性
茶多糖对热稳定性较差，表现在其水溶液随干燥温度增高，色泽变深，其中部分成分在高温下发生氧化。而且在热的作用下，糖类物质会发生降解，使多糖含量降低。
