| 主要用途: 营养强化剂 | CAS: 74-79-3 | 型号: 食品级 |
| 包装规格: 25*1 | 外观: 白色或浅灰色粉末 | 保质期: 两年 |
| 有效物质含量: 99％ | 主要营养成分: 小麦蛋白肽 | 含量: 99％ |
| 是否进口: 否 |
简介
【产品名称】：小麦低聚肽
【提取部位】：小麦谷朊粉
【规 格】：90%小麦低聚肽
【外 观】：类白色
【气 味】：有多肽的特殊味道
小麦低聚肽是从植物食品——小麦蛋白粉中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。
小麦低聚肽以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。
【产品性状】
白色或浅灰色粉末。
蛋白质（以干基计）/（g/100g）≥90
低聚肽（以干基计）/（g/100g）≥75
总谷氨酸/（g/100g）≥25
相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%）≥85
【产品理化指标】：
外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
粒度：99%过80目
水分：≤6%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
【储 存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
