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现货供应L-半胱氨酸碱 食品添加用营养强化剂L-半胱氨酸碱

现货供应L-半胱氨酸碱 食品添加用营养强化剂L-半胱氨酸碱

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥175元/公斤
≥25 ¥170元/公斤
  • 品    牌:鸿祥
  • 原 产 地:中国 山西太原
  • 更新日期:2022-05-23
主要用途: 营养强化剂 CAS: 52-90-4 型号: 食品级
包装规格: 25*1 外观: 白色粉末 保质期: 两年
有效物质含量: 99% 主要营养成分: L-半胱氨酸碱 含量: 99%
是否进口:


一、简介

L-半胱氨酸又称半胱氨酸。


二、性状

性状 无色或白色有光泽片状结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280~281℃,对强酸不稳定,可导致脱甲基作用。溶于水(3.3g/100mL)、30℃温热的稀乙酸、稀碱溶液和稀无机酸溶液。 用途 营养增补剂,在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生、大豆、菠菜 等植物性食物中属于限制氨基酸。大豆蛋白中缺乏蛋氨酸,用DL-蛋氨酸补充后其营养价值可接近牛奶蛋白。另在含谷氨酸钠的酵母水解物的食品中,可增加香味。 用于对上述食品营养强化,以改善氨基酸平衡,因价格较高于DL-蛋氨酸,而效果相故常用DL-蛋氨酸。 限量 占食品中总蛋白质量的3.1%(FDA,§172.320.1994)


三、用途

面包改良剂:发酵、防范氧化的作用。在食品的方面作为面包速成剂,能改变面包和食品的风味。

用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色

面包改良剂;营养增补剂;护色剂。


联系人:李经理 15035118871

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