亮黑 食用着色剂亮黑 黑色素 食用色素 一公斤起订

简介

别名：食品黑1

分子式是C28H17N5Na4O14S4

分子量为867.6788

性质：黑褐色至黑色粉末

主要成分：与蛋白质相结合的蛋白黑素

特点：在酸性或碱性下色素十分稳定，无变化，对加热光线也很稳定，耐盐性好，在酸性中更加鲜艳，在溶液中无沉淀现象

用途：烘焙制品，鱼糜用品，面条等

2.使用量：一般为0.025g/kg。

3.使用方法：将准确称量的本品置于容器中，逐渐加入适量温水，并不断搅拌使之完全溶解，所得溶液即可用于着色。

使用过程中应注意避免或减少酸、减、氧化计、还原计、金属离子、微生物等物质的不良影响，并注意免受高温与暴晒，以防褪色或变色。

4.复合着色剂的使用：根据需要，可将本品与本公司生产的其它色泽的着色剂按适当比例配置各种不同的颜色。