主要用途: 着色剂 | 执行标准: GB | CAS: 4618-18-2 |
型号: 食品级 | 包装规格: 25*1 | 来源: 天然着色剂 |
主要着色成分: 其他 | 有效物质含量: 99% | 含量: 99% |
色素含量: 99% | 是否进口: 否 |
简介
中文名称: 可可壳色素
英文名称: cacao husk pigment
别名: 可可色
性状:深棕色粉末
分子量:≥1500
产品型号:食品级
由梧桐科植物可可树(Theobroma cacao L.)果实的种子(可可豆)及外皮制取。一般以外皮为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。由可可种皮经酸洗、水洗后,以碱性水溶液浸提,过滤、浓缩,干燥而得粉末制剂。
产品性状
棕色粉末,无异味及异臭,微苦,易吸潮,易溶于水及稀乙醇溶液,水溶液为巧克力色。几乎不受抗氧化剂、过氧化氢等的影响。但遇还原剂易褪色。