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蓝锭果红 现货供应 蓝锭果红色素 食品级着色剂 一公斤起订

蓝锭果红 现货供应 蓝锭果红色素 食品级着色剂 一公斤起订

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥450元/公斤
≥25 ¥445元/公斤
  • 品    牌:鸿祥
  • 原 产 地:中国 山西太原
  • 更新日期:2022-05-30
主要用途: 着色剂 执行标准: GB CAS: 11121-48-5
型号: 食品级 包装规格: 25*1 来源: 天然着色剂
主要着色成分: 其他 有效物质含量: 99% 含量: 99%
色素含量: 99% 是否进口:


简介

化学性质

紫红色粉末。味酸甜,有特殊果香。易溶于水和乙醇,不溶于丙酮和石油醚。水溶液pH3.0时呈鲜艳红色,随着pH值的提高,颜色变紫,故其色调受pH值影响变化较大。对光和紫外线的稳定性较差,在自然光下110天,色价保存率降至45%,紫外线照射24h,保存率82.6%。对热稳定性差,在pH3.0、加热4h,保存率降至26.25%。受Cu2+、Al3+、Zn2+影响不大;而Fe3+、Mn2+和Sn2+有很大影响,并生成大量沉淀;Fe件离子使溶液变黑,Mn2+使之变暗,Sn2+Chemicalbook使之变紫。其主要成分有三种。

用途

食品着色剂,我国规定可用于糕点彩装,使用量为3.0g/kg;在糖果、糕点中使用量为2.0g/kg;在起泡葡萄酒、冰淇淋、果汁(味)饮料类中使用量为1.0g/g。

生产方法

以忍冬科落叶小灌木植物蓝锭果(Loniceulea或L.coerulea)的成熟浆果为原料,用水提取后低温浓缩、喷雾干燥而得。

生产方法

以忍冬科植物蓝锭果的成熟浆果为原料,用水提取,在60~65℃下低温浓缩、喷雾干燥即得产品。



联系人:李经理 15035118871

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