主要用途: 着色剂 | 执行标准: GB | CAS: 15905-32-5 |
型号: 食品级 | 包装规格: 25*1 | 来源: 天然着色剂 |
主要着色成分: 其他 | 有效物质含量: 99% | 含量: 99% |
色素含量: 99% | 是否进口: 否 |
【简介】
中文名称:赤藓红色素
英文名称:Erythrosine
CAS号:15905-32-5
分子式:C20H6I4Na2O5·H2O
分子量:2537.682558
EINECS号:235-440-4
【性状】
红褐色颗粒或粉末状物质、无臭,易溶于水,水溶液为红色,对氧、热、氧化还原剂的耐受性好,染着力强,但耐酸及耐光性差,吸湿性差,在pH<4.5的条件下,形成不溶性的黄棕色沉淀,碱性时产生红色沉淀。
【用途及使用限量】
饮料、配制酒和糖果、焙烤食品等。GB2760-2001(g/kg):调味酱0.05;膨化食品、油炸食品、寿桃包,0.025;果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、糖果包衣,0.05;红绿丝、染色樱桃罐头(装饰用),0.10;糖果包衣0.05。