| 主要用途: 着色剂 | 执行标准: GB | CAS: 15790-07-5 |
| 型号: 食品级 | 包装规格: 25*1 | 主要着色成分: 其他 |
| 有效物质含量: 99％ | 含量: 99％ | 色素含量: 99％ |
| 是否进口: 否 |
简介
茶黄色素纯物呈橙黄色针状结晶，熔点237～240℃，易溶于水、 、乙醇、丙酮、正丁醇和乙酸乙酯，难溶于醚，不溶于苯。茶黄色素溶液呈鲜明的橙黄色，水溶液呈弱酸性，pH约5.7，在pH4.6-7.0范围内色泽较好，颜色不受茶提取液pH影响，但在碱性溶液中有自动氧化的倾向，且随pH的增加而加强。茶黄色素具有抗氧化性 ，其抗氧化性可与维生素C、BHA 、BHT 相比。
