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现货供应 食品色素 红曲米 食品级 红曲米色素 食品着色剂

现货供应 食品色素 红曲米 食品级 红曲米色素 食品着色剂

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥25元/公斤
≥25 ¥24元/公斤
  • 品    牌:鸿祥
  • 原 产 地:中国 山西太原
  • 更新日期:2022-09-09
主要用途: 着色剂 执行标准: GB CAS: 1336-90-9
型号: 食品级 包装规格: 25*1 来源: 天然着色剂
主要着色成分: 其他 有效物质含量: 99% 含量: 99%
色素含量: 99% 是否进口:


简介

红曲米是由置放于白米 中的红酵母 (紫红曲酶 Monascus purpureus)发酵 而成。

1、外观:棕红色至暗紫红色米粒或粉末,质轻脆,无酶变

2、香味:具有红曲固有的曲香

3、细度(200目过筛率),95(2000u/g)

4、水分,10

5、色价, u/g 1000、1500、2000、4000

6、铅(以Pb计),ppm0.5

7、砷(以As计),ppm1.0

8、黄曲酶毒素B1,ppb5.0;

四、应用

1、应用范围:肉制品、食品、调味品、糖果、糕点等。

2、建议使用方法与建议使用量:(见下表)

 产品种类 建议使用量(以色价2000 u/g的产品计) 建议使用方法

火腿、灌肠肉制品 0.1-0.15 温水分散或用淀粉预混合后加入

酱卤肉 0.6-1.0 用水或食用酒精溶解混合后加入

酱鸡、酱鸭 0.6-1.1 用水或食用酒精溶解混合后加入


联系人:李经理 15035118871

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