| 主要用途: 着色剂 | 执行标准: GB | CAS: 50-69-1 |
| 型号: 食品级 | 包装规格: 25*1 | 来源: 天然着色剂 |
| 主要着色成分: 其他 | 有效物质含量: 99％ | 含量: 99％ |
| 色素含量: 99％ | 是否进口: 否 |
酸枣色素
英文名称:sourjujubepigment
英文同义词:sourjujubepigment
中文名称:酸枣色
中文同义词:酸枣色
棕黑色结晶或棕褐色无定形粉末。易溶于热水，缓慢溶于水及稀乙醇溶液，不溶于有机溶剂。耐热性、耐光性、耐酸性、耐碱性、抗氧化性良好。水溶液在酸性和碱性溶液中均为枣红色，随PH值增加色泽加深。对金属离子、蔗糖、糖精均有较好的稳定性。
食品添加剂 允许使用量 允许残留量标准
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能 允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg）
酸枣色风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（果味饮料）着色剂1.0
酸枣色果蔬汁（肉）饮料着色剂1.0
酸枣色酱油着色剂1.0
酸枣色糕点着色剂0.2
酸枣色糖果着色剂0.2
酸枣色盐渍的蔬菜着色剂1.0
酸枣色酱渍的蔬菜着色剂1.0
