| 主要用途: 着色剂 | 执行标准: GB | 型号: 食品级 |
| 包装规格: 25*1 | 来源: 天然着色剂 | 主要着色成分: 其他 |
| 有效物质含量: 99％ | 含量: 99％ | 色素含量: 99％ |
| 是否进口: 否 |
落葵红异名是落葵色素；Vinespinach Red，主要成分为甜菜花青素（betacyanine）和少量的甜菜红苷（betamin）。糖果、果冻、糕点上彩装，糕团、馒头、碳酸饮料等的着色，也可用于化妆品等化工产品，为紫红色至红色着色剂。暗紫色粉末，易溶于水。
暗紫色粉末。有吸湿性，水溶液pH值5.84~6.94，呈红色，在pH3~7之间稳定，当pH＞8.78时由紫蓝色变成黄色。耐光、耐热性差。易溶于水，可溶于乙醇，不溶于无水乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿、乙醚等有机溶剂。
食用红色素。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 7920-1996）规定：用于糖果，*使用量0.1g/kg；碳酸饮料，*使用量0.13g/kg；糕点上彩装，*使用量0.2g/kg；果冻，*使用量0.25g/kg。
性状：暗紫色粉末。有吸湿性，水溶液pH值5.84~6.94，呈红色，在pH3~7之间稳定，当pH＞8.78时由紫蓝色变成黄色。耐光、耐热性差。易溶于水，可溶于乙醇，不溶于无水乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿、乙醚等有机溶剂。用途：食用红色素。
