| 主要用途: 甜味剂 | 执行标准: GB | CAS: 71277-79-7 |
| 型号: 食品级 | 包装规格: 25*1 | 有效物质含量: 99％ |
| 含量: 99％ | 是否进口: 否 |
中文名称：甘草甜素二钠
中文别名：甘草酸二钠
英文名称：Disodium glycyrrhizinate
分子式：C42H60Ha2O16
分子量：866.92
化学名称：20β羧酸-11-氧代正齐墩果烷-12-烯-3β基-2-O-β-D-葡萄吡喃糖苷醛酸基-α-D-葡萄吡喃糖苷醛二钠盐。
白色至淡黄色粉末。味极甜，稀释4000倍仍有甜味。甜度约为蔗糖的150-200倍，且甜味残留时间长。易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，不溶于无水乙醇、醚、氯仿和油脂。
