主要用途: 增稠剂 | 执行标准: GB | CAS: 9045-28-7 |
包装规格: 25*1 | 级别: 食品级 | 有效物质含量: 99% |
是否进口: 否 |
性状:醋酸酯淀粉为白色粉末。特点是糊的凝沉性低,对酸、碱、热的稳定性高,糊的透明度高,冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。
用途:增稠剂;制食用淀粉膜;稳定剂;黏结剂。用于方便面、肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力和果冻等,按生产需要适量使用。
使用限量:除不包括沙丁鱼类罐头外,余同“10130,酸处理淀粉”(FAO/WHO,1994)。GB2760-200Chemicalbook1:肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸,均GMP(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)。