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酱料餐饮烘焙用增稠剂食品添加剂 变性淀粉

酱料餐饮烘焙用增稠剂食品添加剂 变性淀粉

起批量(袋) 价格
1-25 ¥100元/袋
≥25 ¥99元/袋
  • 品    牌:鸿祥
  • 原 产 地:中国 山西太原
  • 更新日期:2023-01-11
主要用途: 增稠剂 执行标准: GB CAS: 9049-76-7
包装规格: 25*1 级别: 食品级 有效物质含量: 99%
是否进口:


【别名】

  淀粉、 淀粉酯

【性状】

  白色粉末。特点是糊的凝沉性低,对酸、碱、热的稳定性高,糊的透明度高,冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键

【使用方法】

  低取代度的淀粉 酯含乙酰0.5%~2.5%,在食品加工中用作增稠剂,其优点是黏度高,澄明度高,凝沉性弱,储存稳定。常将其进行复合变 联淀粉 酯对于高温、强剪切力和低pH影响具有更高黏度稳定性,低温储存和冻融稳定性也高,适于罐头类食品。

【用量】

  用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸,按生产需要适量使用(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)。     

【用途】

  增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜。


联系人:李经理 15035118871

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