主要用途: 增稠剂 | 执行标准: GB | CAS: 10016-20-3 |
包装规格: 25*1 | 级别: 食品级 | 有效物质含量: 99% |
是否进口: 否 |
性状:环糊精是呈环状的低聚葡萄糖。通常是由6个、7个或8个葡萄糖单元通过α,1-→4键环状相至连接的结晶体。分别称α-、β或γ-环糊精[α-Cyclodex-trinakCyclohexaamylose,β-ChemicalbookCyclodextrin或Cyclo-heptaamylose,γ-Cyclodextrin或Cyclooctaamylose]。环糊精不具有还原性末端,对酸有一定的稳定性,普通的淀粉酸难于将它们水解。