| 主要用途: 酶制剂 | 产品规格: 25*1 | 酶活力保存率: 99％ |
| 砷含量: 0.001％ | 型号: 食品级 | 包装规格: 25*1 |
| 酶活力: 1万 | 有效物质含量: 99％ | 是否进口: 否 |
| 类别: 其他 | 重金属: 0.001% |
乳糖酶，别名：，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。
用途
使用方法 主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖（和）；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。
用量 用于牛奶，大使用量3000NLU/L。
