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现货供应 丙二醇脂肪酸酯 食品级乳化剂 量大从优

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥24元/公斤
≥25 ¥23元/公斤
  • 品    牌:鸿祥
  • 原 产 地:中国 山西太原
  • 更新日期:2024-01-26
CAS: 1338-41-6 型号: NP-10 用途、使用范围: 乳化剂
包装规格: 25*1 是否进口: 类型: 食品乳化剂


丙二醇脂肪酸酯(porpylene glycol fatty acid ester)由丙二醇和脂肪酸,以碳酸钾、生石灰和对甲苯磺酸(约0.1%)为催化剂,在120~180℃下加热6~l0h进行酯化反应,反应完毕后除去催化剂即得


随结构中的脂肪酸的种类不同而异,可得白色至黄色的固体或粘稠液体,无臭味。丙二醇的硬脂酸和软脂酸酯多数为白色固体。以油酸、亚油酸等等不饱和酸制得的产品为淡黄色液体。此外还有粉状、粒状和蜡状。丙二醇单硬脂酸酯的HLB值约为2~3,是亲油性乳化剂,不溶于水,可溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿等


可用于糕点、油炸薯片, 用量为2.0g/kg。用于复合调味料, 用量20g/kg。

在脂肪、油和乳化脂肪制品 用量为10.0g/Kg,在乳及乳制品、冷冻饮品 用量为5.0g/Kg,复合调味料20g/kg糕点、膨化食品、熟制坚果与籽类和油炸小食品 用量为2.0g/Kg


联系人:李经理 15035118871

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