| 主要用途: 增味剂 | 执行标准: 国标 | CAS: 150-90-3 |
| 型号: 食品级 | 包装规格: 25*1 | 有效物质含量: 99％ |
| 含量: 99％ | 是否进口: 否 |
琥珀酸二钠（干贝素）
调味用食品添加剂，具体为扇贝类的鲜味呈现
编码 GB 12.005
化学结构 C4H4Na2KO4?nH2O(n=6或0)
相对分子质量 六水物：270.14 无水物：162.05
制法 由琥珀酸与 反应制成，经120℃热风干燥，粉碎得无水物。六水物为结晶颗粒，无水物为结晶性粉末，无色至白色，无臭、无酸味、有特殊鲜味，味觉阈值0.03%，在空气中稳定，易溶于水（20℃35g/100Ml），不溶于乙醇。六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。
