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现货供应食品级 谷氨酸钠 增味增鲜剂cas142-47-2

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥26元/公斤
≥25 ¥25元/公斤
  • 品    牌:鸿祥
  • 原 产 地:中国 山西太原
  • 更新日期:2024-01-26
主要用途: 增味剂 执行标准: 国标 CAS: 142-47-2
型号: 食品级 包装规格: 25*1 有效物质含量: 99%
含量: 99% 是否进口:


外观:无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末,水溶液无色

熔点:225℃

气味:基本无特殊气味(味觉阈值0.014%)

味觉:具有强烈的肉类鲜味,略有甜味或咸味

光学活性:谷氨酸钠分子结构中含有一个不对称碳原子,具有光学活性,能使偏振光面旋转一定角度

可溶性:易溶于水,微溶于乙醇

溶解性(水):10 g/100 mL(冷水),71.7g/100mL(热水)

谷氨酸钠具有强烈的肉类鲜味,味精用水稀释至3000倍仍可感觉到鲜味,广泛用于家庭,饮食业、食品加工业(汤、香肠、鱼糕、辣酱油、罐头等)。鸟苷酸钠与谷氨酸钠同时使用,具有协同作用,能提高鲜味,又称助鲜剂或强力味精。


联系人:李经理 15035118871

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