食品级单辛酸甘油酯使用量

简介

单辛酸甘油酯是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它*。上世纪80年代首先由日本开发成功并投放市场，它无色透明液体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。属亲酯性非离子型乳化剂，HLB值为5.2，有防腐和乳化双重功能，主要用于食品、化妆品和医药工业中的*剂和乳化剂。

产品性状

无色透明液体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。属亲酯性非离子型乳化剂，HLB值为5.2，有防腐和乳化双重功能，主要用于食品、化妆品和医药工业中的*剂和乳化剂。

使用方法

本品溶于油脂或分散于60℃左右的热水中添加使用。

根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）规定，用于糕点、面包，馅料等，最大使用量为1.0g／kg；用于肉灌肠类，最大使用量为0.5g／kg.

食品级单辛酸甘油酯使用量