| 主要用途: 营养强化剂 | CAS: 有 | 型号: 食品级 |
| 包装规格: 25*1 | 保质期: 两年 | 有效物质含量: 99％ |
| 主要营养成分: 氯化高铁血红素 | 含量: 99％ |
简介
氯化血红素是天然血红素的体外纯化形式，一般都是从动物血液中分离，提纯出来的。
氯化血红素（氯化高铁血红素;血晶素）是人工合成的血红素的氯化物，其化学性质与血红素类似。氯化血红素为结晶或粉末，透光为黑褐色，折光为钢蓝色，无臭无味，
血红素主要存在于动物的血液和肌肉中，是动物血液中的天然色素。血红素是由原卟啉IX与铁(II)络合形成，结晶呈蓝黑色。其分子中有共振结构，性质稳定。可与蛋白质结合成复合蛋白质，即血红蛋白(Hb)或肌红蛋白(Mb)。Hb是运输O2和部分CO的载体，是维持血液pH恒定的缓冲物质。在一定条件下，可使血红素与蛋白质分离。
应用
氯化血红素一般从猪血中提取，在医药、食品、化工、保健品、建筑以及化妆品行业中有广泛的应用。在食品工业中，氯化血红素可代替肉制品中的发色剂亚硝酸盐和人工合成色素；在制药行业中，它可作为半合成胆红素原料，而且可用于制备****药；在*，它可制成血红素补铁剂；在化妆品工业中，它是一种重要的原料。
氯化血红素作为铁质强化剂，具有生物利用度高、无体内铁蓄积*以及胃肠刺激等不良反应等优点。
食品级氯化高铁血红素使用量
