| 主要用途: 增味剂 | 执行标准: 国标 | CAS: 有 |
| 型号: 食品级 | 包装规格: 25*1 | 有效物质含量: 99％ |
| 含量: 99％ |
简介
胞苷酸二钠是一种化学物质，分子式是C9H12N3Na2O8P。
中文名称：5′-胞苷酸二钠
英文名称：Cytidine-5’monohposphate Disodium Salt
中文别名：5'-胞苷酸二钠盐，5'-单磷酸胞苷二钠
分子式： C9H12N3Na2O8P
分子量： 367.17
无色至白色结晶或白色结晶性粉末，有特殊味道。溶于水（67％,20℃）几乎不溶于乙醇等有机溶剂。0.01mol/L盐酸溶液的*吸收光谱为279+-2nm 。加热至50℃开始释出结晶水至185℃呈褐色，至260℃分解。
用途
调味剂。亦用于补充牛乳中的核苷酸，以生产接近人乳的母乳化牛奶，能*，0.0015％。在5‘-呈味核苷酸二钠中呈味力较弱。
食品级胞苷酸二钠性状
胞苷酸二钠是一种化学物质，分子式是C9H12N3Na2O8P。
中文名称：5′-胞苷酸二钠
英文名称：Cytidine-5’monohposphate Disodium Salt
