主要用途: 增味剂 | 执行标准: 国标 | CAS: 有 |
型号: 食品级 | 包装规格: 25*1 | 有效物质含量: 99% |
含量: 99% |
简介
白色针状结晶(乙醚中结晶者),呈甜香的木香和香子兰似香气,有很浓的香子兰似甜味。在空气中可氧化为无气味的3,4-二甲氧基苯甲酸(藜芦酸)。熔点43-45℃。几不溶于冷水,溶于热水、乙醇和油类。天然品存在于爪哇香茅油和胡苍耳刺芹油等中。制法由香兰素与硫酸二甲酯在碱性条件下甲基化而成。
中文别名: 3,4-二甲氧基苯甲醛 洋茉莉醛 藜芦醛 绿藜芦醛 焦儿茶醛二甲醚 甲基香兰素 香草醛甲醚
英文名称: (3,4一Dimehoxybenzenecarbonal(Veratralde.hyde;Methylvanilln;Vinillin methy ether)
法定编号GB/T 14156-93(1 1183);FEMA3109;CAS 120-14-9
用途
用途GB2760-86规定为允许使用的食品用香料。限量FEMA(mg/kg):软饮料9.0;冷饮9.2;胶冻、布丁,15;焙烤制品30;糖果32。毒性GRAS(FEMA)。
医药工业用来合成药物甲基多巴METHYLDOPUM,也用于生产兽药磺胺增效剂敌菌净Diaveridin,少量用于日化香精配方中,除了用作香料外,还用作合成医药中间体。
食品级甲基香兰素性状
白色针状结晶(乙醚中结晶者),呈甜香的木香和香子兰似香气,有很浓的香子兰似甜味。在空气中可氧化为无气味的3,4-二甲氧基苯甲酸(藜芦酸)。熔点43-45℃。几不溶于冷水,溶于热水、乙醇和油类。