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食品级麦汁澄清剂使用方法

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥130元/公斤
≥25 ¥125元/公斤
  • 品    牌:鸿祥
  • 原 产 地:中国 山西太原
  • 更新日期:2024-01-26
主要用途: 澄清剂 执行标准: 国标 CAS:
型号: 食品级 包装规格: 25*1 保质期: 两年
有效物质含量: 99% 主要营养成分: 麦汁澄清剂 含量: 99%
是否进口: 类别: 澄清剂


简介

使用麦汁澄清剂是得到清亮、蛋白质稳定性良好的麦汁的品质保证,麦汁澄清剂能有效地除去凝性蛋白质(COLD  BREAK),长时间煮沸对于得到清亮、蛋白质稳定性良好的麦汁十分重要。


麦汁澄清剂是由红藻爱尔兰苔菜加工的卡拉胶,它是高分子量的D-吡喃半乳糖硫酸酯(钾、钠、镁和钙)以及3,6-脱水半直链聚和物。该产品在麦汁PH条件下呈负离子状态,能有效地与麦汁中带正电核的蛋白相结合,产生絮状沉淀,这种沉淀不容易由于麦汁的流动而造成翻浮。本产品属于精制卡拉胶,专门用于澄清麦汁,使用方便经济。


主要成分:红藻、苔菜 


主要作用:吸附麦汁中的蛋白质、降低麦汁浊度、延长啤酒保质期,提高啤酒非生物稳定性。

食品级麦汁澄清剂使用方法

使用麦汁澄清剂是得到清亮、蛋白质稳定性良好的麦汁的品质保证,麦汁澄清剂能有效地除去凝性蛋白质(COLD  BREAK),长时间煮沸对于得到清亮、蛋白质稳定性良好的麦汁十分重要。


联系人:李经理 15035118871

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