| 主要用途: 着色剂 | 执行标准: 国标 | CAS: 有 |
| 型号: 食品级 | 包装规格: 25*1 | 来源: 天然着色剂 |
| 主要着色成分: 其他 | 有效物质含量: 99％ | 含量: 99％ |
| 色素含量: 99％ |
简介
[中文名称]藏红花素
[英文名称] Crocin
[别名]
[化学名称] Crocin
[分子式] C44H64O24
[分 子 量] 976.96 g mol
[物理性质] 棕红色粉状物
[CAS number]42553-65-1
[用 途]
[成分来源] 茜草科植物大花栀子. 栀子的果实, 鸢尾科植物藏红花及同属其它植物的花柱头等
[藏红花功效与吃法]藏红花含藏红花素约2%，系藏红花酸与二分子龙胆二糖结合而成的酯，又含藏红花酸二甲酯、藏红花苦素约2%、挥发油0.4~1.3%(主要为藏红花醛。藏红花醛系藏红花苦素水解生成的。藏红花素和藏红花苦素可能结合为原藏红花素而存于生药中。同时藏红花还含有丰富的维生素B2。球茎含葡萄糖、氨基酸、皂甙。此外还含有桉脑、蒎烯、多种维生素和硫胺素等化合物。
食品级藏红花素使用量
