主要用途: 抗氧化剂 | 执行标准: 国标 | CAS: 有 |
型号: 食品级 | 包装规格: 25*1 | 有效物质含量: 99% |
含量: 99% |
【中文名称】槲皮素
【english name】Quercetin
【异名】栎精,槲皮黄素, Meletin , Sophretin .
【化学名】 4H-1-Benzopyran-4-one, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-Flavone
【理化性质】黄色针状结晶, 槲皮素属黄酮类化合物,多以甙的形式存在,经酸水解可得到槲皮素.
【分子式】C15H10O7
【分子量】302
【纯度】98%
【来源】存在于许多植物的花、叶、果实中,多以甙的形式存在,如芦丁(芸香甙),槲皮甙,金丝桃甙等植物中含量较高。
【应用】除用于食品抗氧化外,还可用作食用黄色素。