主要用途: 酶制剂 | 产品规格: 25*1 | CAS: 有 |
酶活力保存率: 99% | 砷含量: 0.001% | 型号: 食品级 |
包装规格: 25*1 | 酶活力: 10-100万 | 有效物质含量: 99% |
类别: 其他 | 重金属: 0.001% |
简介
1.可利用其转苷酶活性生产低聚龙胆糖:
用于生产低聚龙胆糖:葡萄糖浓度为60~80%,反应 pH4.5,温度为50~60℃,加酶量为每克葡萄糖30U,添加1mmol/L 的K+ ,转化周期为40~60h ,龙胆低聚糖累计达到最大为 50g/L。
2.高效诱导纤维素酶的生产:
可利用其转苷酶活性转化葡萄糖为低聚龙胆糖高效诱导纤维素酶的生产,可提高纤维素酶发酵活力20%以上,提高液体酶清亮度,综合提高纤维素酶品质。
3. 改善风味:
由于大部分风味前体物质是以糖苷的结合态形式存在的,没有芳香气味,所以BGL与其它风味酶协同作用于β-糖苷将结合态的呈香物质分解,释放出游离态的呈香物质,起到增香作用从而提高果汁等食品的天然风味。
作为风味酶,茶叶、水果、蔬菜中的芳香成分一部分以游离态形式存在,另一部分是以风味前体物——β-糖苷(单萜烯基-β-D-葡萄糖苷)的形式存在,BGL与其它风味酶协同作用于β-糖苷释放出挥发性糖苷配基,起到增香作用从而提高果汁等食品的天然风味;
4、提取虎杖苷:
采用β-葡萄糖苷酶转化的技术,能够将虎杖中含量较高的糖苷结合形式的白黎芦醇若水解为游离的白黎芦醇,从而大大提高白黎芦醇的产量。
5.可起脱苦作用,可以把苦杏仁苷分解为苯甲醛、氢氰酸和两分子葡萄糖,使苦味大大减少;
食品级纤维二糖酶品牌
用于生产低聚龙胆糖:葡萄糖浓度为60~80%,反应 pH4.5,温度为50~60℃,加酶量为每克葡萄糖30U,添加1mmol/L 的K+ ,转化周期为40~60h ,龙胆低聚糖累计达到最大为 50g/L。
产品的应用领域
1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
7、【实验试剂】:可用于各类实验研发等